多明纳斯酒庄（Dominus Estate）隶属于法国莫意克（Moueix ）家族，由克里斯蒂安·莫意克（Christian Moueix）建树于上世纪80年月。族的之梦酒庄座落在美国加利福尼从容亚州（California）的纳帕纳帕谷（Napa Valley）产区，是多明纳斯该家族在美国的第一个酒庄。 

多明纳斯酒庄（图片源头：www.dominusestate.com）

20世纪60年月前期，克里斯蒂安·莫意克曾经在加州大学戴维斯分校（UC Davis）攻读葡萄种植与酿酒学，多明纳斯在此时期迷上了琼浆飘香的莫意纳帕谷。纵然学成归国，族的之梦纳帕谷依然是纳帕一个环抱在二心头的梦。念兹在兹，多明纳斯必有反映。莫意1981年，族的之梦克里斯蒂安看中了纳帕子产区扬特维尔（Yountville）的纳帕努克园（Napanook Vineyard），并于1982年与葡萄园西崽告竣相助关连。克里斯蒂放心心念念的纳帕之梦终于有了归宿。

纳帕努克园（图片源头：www.dominusestate.com）

1995年，克里斯蒂安买下合股人手中的股权，成为了酒庄的自力庄主。他抉择了“Dominus”来为酒庄命名，该词在拉丁语满意为“庄园之主”，克里斯蒂安以此作为酒庄的名字，以夸张他会一如既往地呵护并悉心规画这一片土地。对于酒庄未来睁开的愿景，克里斯蒂安愿望酿制出独具特色的琼浆，揭示纳帕谷的配合风土以及纳帕努克园的悠长历史。

多明纳斯酒庄外景（图片源头：www.dominusestate.com）

纳帕努克园是纳帕谷最先种植葡萄的地块之一，多年来见证了纳帕谷的历史。该园占地约42公顷，夏日紧张干燥，从圣帕布鲁湾（San Pablo Bay）吹来的大风实用地调节了园内微天气。纳帕努克园座落于河谷地带，园内土壤以砾石以及粘土为主，排水性强，颇为适宜赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petit Verdot）等波尔多混酿种类的妨碍。

纳帕努克园种植的鲜花（图片源头：www.dominusestate.com） 

在葡萄园的规画上，酒庄以可不断睁开为理念，尽可能飞腾酬谢行动对于生态情景的影响。纳帕努克园临近有一条流向纳帕河（Napa River）的溪流，这条溪流是硬头鳟（Steelhead Salmon）的紧张栖身地，酒庄为此特意接管了呵护措施，呵护它们赖以生涯的他乡。酒庄还修筑了良多专属猫头鹰与蓝知更鸟的巢穴，用做作的方式操作葡萄园的虫害。在葡萄树旁种植的鲜花等拆穿困绕作物不光要效防止了水土消散，尚有利于规画虫害。此外，配合的旱作方式为酒庄修养水源做出了良多贡献。就连葡萄园内行驶的车辆都是电动高尔夫车，一来可能飞腾汽油能耗，二复电动车不会组成葡萄园内过多灰尘飞腾，且能防止压实葡萄园土壤。

纳帕努克园临近的溪流（图片源头：www.dominusestate.com）

多明纳斯酒庄接管家养采摘的方式采收葡萄。采收后的葡萄在酿造前还需经由家养筛选以及光学分拣，确保酿酒葡萄的瘦弱优异。在酿造葡萄酒时，酒庄会将差距地块的葡萄并吞发酵，发酵时期会妨碍柔柔的淋皮，以短缺萃取果实的色素、单宁大风韵物资。发酵实现后，酒液会被置于法国橡木桶中熟成，以使其睁开出更重大的风韵以及更柔顺的质地。装瓶前，使命职员还会运用蛋清对于酒液妨碍廓清。

多明纳斯酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

（图片源头：www.dominusestate.com）

多明纳斯酒庄相继推出了两款以赤霞珠为主的混酿葡萄酒，分说是多明纳斯酒庄红葡萄酒（Dominus, Napa Valley, USA）以及多明纳斯酒庄纳帕努克红葡萄酒（Dominus Estate Napanook, Napa Valley, USA），这两款酒均欠缺地揭示了纳帕谷的风土特色。其中，多明纳斯酒庄红葡萄酒搜罗蓝莓、小豆蔻以及森林地表等丰硕馥郁，架构坚贞，各元素调以及相融，揭示出极佳的庞漂亮与失调性，陈年后会绽开出更迷人的丰姿。这款酒从1983年开始酿造，至今共有4个年份取患上帕克团队（Robert Parker Team）的满分盛赞，其余取患上95分及以上好评的年份也不在少数。纳帕努克红葡萄酒则以果味为主导，口感清新沉闷，气焰加倍重大易饮。（文/Flora）